Torta de pêssego |
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Modo de Fazer
Massa: Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque o restante dos ingredientes. Misture a massa com as pontas do dedos até que se solte completamente das mãos.
Deixe
descansar por 30 minutos e então abra a massa. Forre o fundo e os lados de
uma forma de 24 cm de diâmetro Recheio: Misture o leite condensado, as gemas e o vinho branco seco, misturando com um batedor de arame até formar bolhas. Leve a mistura ao banho-maria e continue batendo até obter um creme liso e consistente (aproximadamente 25 minutos). Apague o fogo e deixe esfriar. Recheie a torta, já fria, com esse creme, cubra com as fatias de pêssego arrumadas lado a lado, acompanhando o contorno da forma. Leve à geladeira para firmar o creme retirando 15 minutos antes de servir. Rendimento: 8 a 10 porções. |
Ingredientes
Recheio
Cobertura
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