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Rocambolinho

 

 

Modo de Fazer:

Massa:

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e coloque o leite condensado, a manteiga e as gemas. 

Amasse bem até que a massa fique lisa. Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó peneirado. Amasse bem. 

Reserve as duas massas.

Recheio:

Misture todos os ingredientes com um garfo até obter uma farofa. 

Abra a massa clara com um rolo sobre um guardanapo enfarinhado, deixando-a com 20 cm x 30 cm. Abra a massa escura sobre outro guardanapo enfarinhado até que fique com o mesmo formato da massa clara. 

Espalhe o recheio de nozes sobre a massa escura. Enrole tudo junto, com o auxílio do guardanapo, fazendo um rocambole. Deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo. 

Corte em rodelas não muito grossas e arrume numa assadeira untada. Asse em forno médio (180Cº) por 10 minutos, aproximadamente. Vire os biscoitos e asse por mais 5 minutos para que dourem do outro lado.

Rendimento: 35 a 40 biscoitos.

Ingredientes:

Para a Massa

  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

  • 1 pitada de sal

  • 1/2 lata de leite condensado

  • 3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente

  • 2 gemas

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • Manteiga para untar

  • Farinha de trigo para polvilhar

Recheio

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) de nozes moídas