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Patê de fígado

 

Modo de Fazer

Dissolva os cubos de caldo de galinha na água, misture numa tigela com o fígado, o pimentão, o louro e o limão. Deixe tomar gosto por 1 hora.

Frite o fígado e os outros ingredientes no óleo bem quente, durante 10 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e reserve.

À parte, leve ao fogo o amido de milho misturado com leite, mexendo sempre, até ferver.

Junte este creme à pasta de fígado reservada, junte a pimenta-do-reino e sirva sobre torradas ou em sanduíches.

Ingredientes

  • 2 cubos de caldo de galinha

  • 2 colheres (sopa) de água fervente

  • 1/2 Kg de fígado de galinha

  • 1 pimentão vermelho (grande) picado

  • 1 folha de louro

  • Suco de 1 limão (pequeno)

  • 1/2 xícara (chá) de óleo

  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

  • 2 xícaras (chá) de leite

  • Pimenta-do-reino, a gosto