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Ovos de convento

 

Modo de Fazer:

Coloque no fundo de 4 cumbuquinhas refratárias 1 colher (café) de manteiga.

Esfregue o dente de alho dos dois lados de cada fatia de pão, deixando penetrar bem o sabor. Pique-as em cubinhos e frite-os no azeite ou no óleo, deixando-os bem crocantes e dourados.

Coloque uma porção do pão frito em cada cumbuquinha, sobre a manteiga, e quebre cuidadosamente os ovos por cima.

Bata o creme de leite com o queijo e tempere com sal e pimenta.Cubra os ovos com esse creme e leve ao forno, em banho-maria, até que a clara esteja coagulada e o creme bem dourado.

Sirva no café da manhã, ou como entrada, acompanhado de molho de tomate ou catchup.

Ingredientes:

  • 4 colheres (café) de manteiga

  • 1 dente de alho

  • 4 fatias de pão amanhecido, picados em cubinhos

  • 5 ou 6 colheres (sopa) de azeite ou óleo

  • 4 ovos

  • 6 colheres (sopa) de creme de leite

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • Noz-moscada