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Empadão de peixe |
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Massa: Cozinhe as batatas e, ainda quentes, passe-as pelo espremedor. Deixe amornar e junte o queijo ralado e o creme de leite. Tempere a gosto. Reserve.
Recheio: Tempere os filés de pescada com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Reserve. Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola. Junte o tomate, o peixe e a salsinha e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando para que a carne do peixe se quebre em lascas.
Montagem: Despeje a metade da massa de batata em um refratário untado e polvilhado com farinha de trigo. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Se desejar, polvilhe com um pouco de queijo ralado e leve ao forno moderado (180ºC) preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar |
Ingredientes Massa
Recheio
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