Aqueça o creme de leite numa tigela refratária em banho-maria.

Desligue o fogo. Adicione o chocolate picado e misture bem para dissolver. Deixe esfriar. Reserve.

À parte,misture o leite condensado com a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos). Junte o creme de chocolate que ficou reservado e misture bem.

Leve à geladeira por pelo menos 12 horas (ou uma noite). Abra pequenas porções de massa na mão. Coloque no centro uma cereja. Feche as bordas enrole os  brigadeiros.

Passe os brigadeiros pelo chocolate granulado e coloque-os em forminhas aluminizadas.

Rendimento:50 brigadeiros