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Unifeso lança graduação presencial em CervejariaCurso de dois anos vai trazer conhecimento na área
Quais são as técnicas de produção de cerveja? Eu posso fazer a minha cerveja? O que são estilos de cerveja? O que combina com cerveja? Como a matéria prima é cultivada? Como projetar e gerir uma cervejaria? Se algumas dessas perguntas já passaram pela sua cabeça, imagine fazer a sua própria cerveja e ainda obter uma graduação em um promissor mercado de trabalho, considerando que hoje o Brasil é o terceiro maior fabricante de cerveja em esfera mundial. Isso agora é possível com o novo curso do Centro Universitário Serra dos Órgãos (Unifeso), o único da região de graduação presencial em Cervejaria. As inscrições do Vestibular estão abertas para iniciar no primeiro semestre de 2020. Para se inscrever e conferir o edital, basta acessar www.unifeso.edu.br. Com duração de dois anos, o curso acontecerá, em horário integral, nas sextas e nos sábados: uma oportunidade que chega ‘redonda’ para quem mora fora ou não dispõe de muito tempo durante a semana. Teresópolis é a capital nacional do lúpulo Contando com toda a infraestrutura de laboratórios do Unifeso, os alunos estarão na cidade que é Capital Nacional do Lúpulo e ainda faz parte da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro, créditos que têm fomentado a produção local e a expansão de negócios que atendem, cada vez mais, a demanda da indústria cervejeira. Os alunos terão ainda diversos cenários de prática onde aprenderão a realizar as análises físico-químicas e microbiológicas dos insumos e do produto final, além de aprender a desenvolver receitas, técnicas de produção, cultivo de lúpulo, passando por todos os processos, desde a malteação até o envase. Entre os cenários de prática, estão laboratórios de microbiologia e bioquímica; laboratório de produção e em parceiros externos. “Dentro das disciplinas, temos uma parte forte sobre equipamentos cervejeiros, então, junto com a parte de projetos, pode-se ter um profissional que venha a desenvolver novos produtos para o mercado cervejeiro”, ressalta o professor Rafael Murta, coordenador do curso.
Fonte: Unifeso - Juliana Lila |
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